易做的帶魚捲餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

帶魚 ：400
麪粉 ：300

輔料

山楂片 ：5
肉蔻 ：2
葱 ：30
白砂糖 ：15
醋 ：20ml
美極鮮 ：10ml
清水 ：適量
鹽 ：5
花椒 ：5
丁香 ：1粒
黨蔘 ：3
姜 ：10
醬油 ：10ml
八角 ：2顆
桂皮 ：3
花生油 ：適量

具體步驟

1.帶魚切段洗淨備用。

2.熱鍋下油，放入帶魚段。

3.煎至兩面金黃色成出備用。

4.將山楂片、花椒、丁香、八角、肉桂、桂皮、黨蔘包成料包。

5.鍋中加入醬油、美極鮮、醋、葱姜、白砂糖和料包拌勻大火燒開。

6.轉入高壓鍋的內膽中，再加上帶魚。

7.蓋蓋高壓至帶魚變酥。

8.麪粉倒入碗中。

9.加適量清水合成麪糊。

10.葱洗淨切末兒。

11.放入麪糊中再加少許五香粉。

12.拌勻。

13.電餅鐺即熱，加入適量麪糊。

14.烙成薄面餅。

15.將適量酥帶魚剁碎。

16.均勻的鋪在麪餅上。

17.從餅的一端捲起，吃時切段食用即可。

烹飪技巧

帶魚一定要壓制酥爛。