簡單易做的紅燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

帶魚 ：400

輔料

料酒 ：適量
薑片 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
大料 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱段 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.首先將帶魚清洗乾淨，切斷，放入盆中加入食鹽，拌勻，在放入葱段、薑片、蒜塊醃製30分鐘以上，當然時間在長點更入味哦！

2.醃製好了之後就開始煎了，最好選用不粘鍋，不然魚就碎了。

3.炸至魚身兩面金黃就可以了，撈出控油。

4.鍋中倒入食用油，放入大料、乾紅辣椒、薑片、葱段和蒜塊爆香。

5.下帶魚段，輕翻動，調入料酒、醬油、食鹽。清水，中火燜煮至收汁。

6.美味的紅燒帶魚做好了。在給你點綴上點葱花，色香味俱全哦！

烹飪技巧

帶魚適宜紅燒、幹炸或糖醋、燴溜等技法，不適合清蒸，原因腥氣比較重。