色澤誘人的紅燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：1條

輔料

生粉 ：適量
葱 ：幾根
油 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.帶魚去掉內臟，切段，洗淨，瀝乾水分備用

2.倒稍多油，油鍋燒熱，下帶魚煎炸

3.中間稍微翻翻。煎至兩面金黃，撈起控油

4.蒜頭拍碎，姜切小粒，葱頭切段備用

5.留少許油熱鍋，下步驟4爆香

6.然後倒少許清水煮開，再下適量番茄醬炒勻後，倒入帶魚翻炒均勻

7.最後淋上澱粉水勾芡

8.最後撒上葱末

9.裝盤！

烹飪技巧

帶魚買回來洗淨後用少許鹽醃製片刻讓其入味煎到兩面金黃吃起來口感較好