很有食慾的紅燒帶魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
地瓜粉 :少許
紅辣椒 :1個
葱 :1根
蒜頭 :2個
紹興酒或白酒 :1匙
姜 :3片
味精 :1茶匙
味極鮮醬油 :2匙
青椒 :半個
主料
白帶魚 :1條輔料
白糖 :1匙地瓜粉 :少許
紅辣椒 :1個
葱 :1根
蒜頭 :2個
紹興酒或白酒 :1匙
姜 :3片
味精 :1茶匙
味極鮮醬油 :2匙
青椒 :半個
1.大帶魚哈!頭尾起來有一米多長
2.去頭尾剪掉翅掏去內臟洗去黑膜,切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【澱粉無特別要求 你可以用炸粉生粉等】
3.油七八分熱炸下
4.表面金黃爽脆就好
5.部分配料
6.下油爆下葱姜推一邊,下白糖炒出糖色。下碗水並下白酒 味精 少許醬油【生抽】
7.水開後下帶魚段
8.煮到剩少許湯水 下辣椒和青椒 蒜頭,輕攪勻
9.收汁差不多就OK了,色香味俱全
油炸時候小心噴哈
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