“簡單又好吃的酸梅燒鴨,沒想到鴨腿也能做出燒鴨的味道,加上酸梅醬味道實在是太好啦!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
酸梅燒鴨的做法步驟
1、首先把菜市場十塊錢兩個的大鴨腿擦乾水分。
2、倒油下鍋煎,小火慢煎,期間要勤翻鴨腿,防止鴨腿變焦。
3、煎得兩面金黃就可以放蒜、姜進鍋炒一會。
4、接下來便是放入靈魂醬汁調味啦~1勺“冰花酸梅醬”➕1勺醬油➕1勺蠔油➕4勺米酒➕1勺米醋➕半勺鹽➕1勺白糖➕半碗清水。
5、大火悶鴨腿20分鐘。
6、大火悶鴨腿20分鐘。
7、小火收汁後把剩下的湯汁淋在鴨腿上。差不多了就可以拿出來了,切塊裝盤。
8、咬起來超級多肉,酸甜酸甜的,酸梅醬簡直是燒鴨的靈魂,缺了它味道都不對已經忍不住大口開吃了,大夥們趕緊試一下吧。