- 食材明細主料南瓜(400g)糯米粉(300g)輔料細砂糖(40g)芝麻(適量)麻香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜餅的做法步驟1、南瓜蒸熟去皮,搗成泥,去水2、加入糯米粉,分次加入,揉成不粘手的麪糰3、分成小劑子,搓圓壓扁,蘸上芝麻4、平底鍋倒入適量油,小火煎至兩面金黃即可...
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- “第一次學做,歡迎指導”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)第一次學做麪條的做法步驟1、在盆中倒入適量的麪粉,我這裏是2杯,加入一點點鹽,少許温水2、和麪,要和到三光,蓋一下濕布發麪3、取出一半,我家砧板太小,擀麪4、麪糰要擀平,中間撒...
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- “一直以來在美食天下上看到很多朋友用南瓜花做飯菜都甚是心動,想嘗一下南瓜花是什麼樣的味道?剛開始的時候炎媽一直都帶着一個疑問,那就是如果把花都吃掉了還能有南瓜吃嗎。後來有一次和爸爸去農村老家看奶奶的時候看到路邊上的南瓜花就聊到有人吃南瓜花這個話題,老爸告訴我...
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- 40-60分鐘。南瓜餈粑的主要原料是南瓜和糯米粉,製作南瓜餈粑時,務必選擇老南瓜,因為老南瓜的香味更濃郁,口感也會更加綿密。將南瓜和糯米粉等原料調配均勻,揉成麪糰後用保鮮膜包裹好,靜置40-60分鐘左右即可,充分發酵後的南瓜餈粑,蒸出來後軟糯香甜。...
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- “我一直很喜歡吃饅頭呀,包子,春捲·······這些麪食都非常喜歡,每次打開美食天下看到美食家們把一堆麪粉就能做出一道道美麗又出色的作品,我深深地佩服了,這是我第一次嘗試的成品,味道不錯,賣相就一般般。”食材明細主料麪粉(200克)豬瘦肉(200克)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油...
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- 半個小時至一個小時。製作南瓜發麪餅使用的麪糰,所處的環境不同,發酵的時間也會不一樣。南瓜發麪餅是常見的麪食,是由南瓜、麪粉、酵母粉、水、白糖等佐料製作而成。製作南瓜發麪餅食用的白糖,可以根據口味酌情添加。吃不完的南瓜發麪餅,可以放在陰涼處存放,或是冰箱冷藏保存。...
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- “第一次做老婆餅,參烤了君之的方子,做出的效果還是不錯的,稍有改動,感覺按原方做油酥豬油太多了,不容易成團,所以減少了用量。豬油是自己將肥肉留下來一起製作的豬油,變廢為寶很實用。”食材明細主料水油皮:中筋面(100g)水油皮:細砂糖(15g)水油皮:水(45g)水油皮:全蛋液(10ml)水油皮:豬油(10g)...
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- “這會兒,美食家們個個摩拳擦掌都在做月餅,聞着月餅的香味,中秋節的氣氛越來越濃郁!俺在麪食方面真不敢説有什麼造詣,能看看美食家的好友們做他們拿手的麪食、西點也是一種享受!電餅鐺是我第一季的獎品,來了有段日子了,一直想試試他的功力,享受美食家給我帶來的榮譽,於是便做了一...
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- “今年中秋節做的月餅,轉化糖漿和蓮蓉餡都是自己做的,既然自己動手做月餅,為的就是健康嘛,還能享受DIY的樂趣。所以從外皮到餡料,都是自己倒騰的。這中秋都過去一個多月了,我一直拖着沒發佈,本來想這時候發也相差太久了,要不等明年中秋前再發吧,可這時間實在是夠長啊,所以無論時間...
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- “猶豫自己帶孩子所以就沒照中間製作過程照片,製作方法我儘量寫的詳細了”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(92g)糖(蛋黃)(30g)牛奶(40ml)糖(蛋白)(45g)玉米油(40ml)白醋(少許1/2匙)淡奶油(500ml)輔料食用色素(1-2滴)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次裱花蛋糕8寸的做法步驟1、先把雞蛋蛋清...
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- “電飯煲南瓜蛋糕,我才用了全蛋打發的方法,再拌入入南瓜泥。在家裏找出那個舊式的電飯鍋,烤蛋糕的時候可以隨時觀察。特意撒了些南瓜丁,到最後都沉底了。哈哈,無油版的,很綿密的口感,滿口的南瓜香。,我才用了全蛋打發的方法,再拌入入南瓜泥。在家裏找出那個舊式的電飯鍋,烤蛋糕的時...
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- “超級想吃葱油餅,想想小時候在老家經常會看到家裏人做,憑藉記憶好像自己還會做,試着做了,還很好吃~”食材明細主料麪粉(適量)輔料葱花(適量)配料五香粉(適量)鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱油餅的做法步驟1、麪粉加水活成麪糰。2、把麪糰上蓋一層布,...
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- “從來沒有做過月餅,也沒有看過別人做月餅,之所以想做月餅,源於對精美月餅的喜愛,感覺很好奇,只是一點點的麪粉、油脂等,就能讓一塊麪團變成如此精緻美食。。。”食材明細主料低筋麪粉(200克)輔料梘水(4克)蛋黃(適量)配料糖漿(160克)食用油(50克)白蓮蓉餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)...
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- “雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等眾多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麪不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麪粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅頭的做法步...
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- 1分鐘。鍋包肉想要做出外酥裏嫩的口感,炸的時候的火候和時間很重要。第一次炸,將油燒熱,肉片展開放入油中,一次不要放太多,避免粘連,中火大約炸一分鐘,表面定型即可,不要炸太久,肉片會幹,口感很硬。肉片還需要復炸,這次需要大火快炸,大火將油燒熱,所有肉片一次下鍋,大約20秒即可撈出。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量香蕉:1根輔料雞蛋:1個牛奶:適量奶酪:1片番茄醬:少許具體步驟1.取適量麪粉,裏頭加一個雞蛋,倒入適量牛奶拌勻,調成麪糊。然後香蕉切片。2.鍋中放一些油,有黃油的可以加黃油,倒入一些麪糊,快煎好的時候加入切...
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- “來到美食天下這裏時間不算短了,都是在看人家發表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。這兩個天突然有個想法,是不是自己也為美食天下做點什麼呢。雖然做的沒有人家那麼好,但是寫出來可以和大家交流下啊。頭些日子烤箱也搬回家了。也折騰了不少東西,餅乾也做了,麪包也做了。在...
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- 食材明細主料葱(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)第一次做的葱油餅的做法步驟1、現在麪粉裏面放水。2、再把葱給切碎。3、熱一下油然後再放你葱裏。4、拿紗布捂着,發一個小時5、把葱油塗在面上。6、在吧,圖上葱油的面,裹起來。7、在田村曉快,拿...
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- “小時候我最喜歡吃粽子,那時吃的粽子全都是爸爸媽媽的同事還有鄰居們送的,因為媽媽不會包,我從沒見過包粽子的。這次心血來潮想着自己包粽子,但是心裏還是打鼓的,怕包漏了。動手做之前和老公閒聊,説我沒信心,老公説我“你吃過粽子嗎?吃了三十多年呢,看也看會了呀。”於是我讓他給...
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- 食材明細主料麪粉(200G)餡料(適量)輔料温水(100G)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)美味餡餅的做法步驟1、麪粉挖坑·~中間倒入温水。2、揉成麪糰放保鮮袋裏面醒30分鐘。3、準備好的餡料,有點模糊了。4、將麪糰一分二可以做很多個。我一半面團做了葱油餅,一般做了這個還做了大小...
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- “又是一年中秋到太多人都在自己做月餅吧學烘焙到現在不到一年時間第一個中秋我也跟流自己做月餅吧我不愛吃月餅只想給家人做點健康的東西”食材明細主料普通麪粉(100克)梘水(1克)奶粉(5克)輔料黑糖糖漿(75克)調和油(25克)雞蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)月餅的做法...
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- 3-5。泡菜製作主要是乳酸菌的無氧發酵,泡菜醃製好以後其自身會進行發酵,一般3-5左右就開始初步發酵,泡菜也開始會變酸,放置泡菜的環境温度越高的地方,泡菜就會很快的變酸。用來做泡菜一定要選擇不含碘的泡菜鹽,這樣利於發酵。...
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- “第一次做,還蠻成功的,”食材明細主料麪條(適量)輔料西紅柿(一個)洋葱(一個)油菜(兩根)雞蛋(兩個)鹽(少許)醬油(少許)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)第一次炒麪的做法步驟1、葱頭切絲2、油菜洗淨控幹,西紅柿切塊3、鍋中倒水,水開後放入麪條4、放入麪條開鍋後,適當攪拌,不要粘鍋...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)糖餅的做法步驟1、先合面,挺難的,加面,加水,粘手再加面,然後揉成麪糰。2、趕成長條,切成劑子。3、三勺糖一勺面。4、小面擀成餃子皮樣,加入糖。5、把糖包起來,像包包子一樣。6、再重新擀成餅樣,新手擀不圓。7、鍋...
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- 再蒸一段時間。發麪餅第一次沒有蒸熟趕快將餅放回鍋中再繼續蒸。蒸不熟的原因主要是時間不夠導致發麪餅沒有完全熟透。可以將發麪餅掰開,或者放入一些白酒繼續蒸十分鐘左右就可以了。放白酒可以使二次蒸熟的饅頭更加鬆軟有彈性。...
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