漂亮的清炒西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西蘭花（ ：8兩）
蒜瓣（ ：3個）
鹽 ：（大半茶匙）
高湯精 ：（小半茶匙）
生粉（ ：2茶匙加入小半碗水）

輔料

具體步驟

1. 西蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1至2次，再浸泡半個小時，再洗第3次；蒜瓣拍碎備用

2. 加入兩湯匙油中火加熱，微爆香蒜蓉，加入洗淨的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油，變鮮綠色；加入兩湯匙水中火煮一兩分鐘左右，可通過聞其味來判斷其熟度，加入鹽及高湯精，拌勻；最後調入生粉水，改大火裹勻，即可上碟。