誘人的清炒西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西蘭花 ：一個

輔料

鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：半個
澱粉 ：一勺
油 ：適量

具體步驟

1.西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿蔔切成薄片，修成花瓣狀

2.燒開一鍋水

3.將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟

4.放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝乾水

5.澱粉一勺，兑少許冷水，和均勻備用

6.油鍋燒熱

7.將西蘭花倒進去，稍微翻炒，將澱粉水沿着鍋邊淋入

8.加少許鹽

9.翻拌均勻即可出鍋

烹飪技巧

1、西蘭花不要過度烹飪，炒得泛黃了會損失營養。2、西蘭花不能切，建議沖洗後，用簡單從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者直接用手掰下，這樣能得到完整的花簇