辣椒蕃茄煮青瓜怎麼做-辣椒蕃茄煮青瓜的做法

“這道菜是一朋友做給我吃的。一吃難忘。然後學着做，全家都愛吃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒蕃茄煮青瓜的做法步驟

• 1、辣椒切段

• 2、蕃茄切粒

• 3、青瓜切成小段備用

• 4、準備適量的姜蒜

• 5、鍋裏倒入適量的油，爆香姜蒜和辣椒

• 6、加入蕃茄炒勻

• 7、加入小塊冰片糖和適量鹽。此處加鹽還能把蕃茄裏的汁逼出來，以後也不需要加鹽了。為了防止燒乾，可加少許水到鍋中，並蓋上蓋子。

• 8、蕃茄煮約三分鐘後，有些軟爛後，加入青瓜翻炒一下，再一起煮三分鐘。

• 9、辣、酸、甜，青瓜清香，蕃茄酸甜多汁。一盤豐富維生素的菜完成了。