蒜味涼拌雞肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：50公克
大豆苗 ：20公克
香菜 ：適量
蛋白 ：1/4個
鹽 ：1/3小匙
蒜末 ：1小匙
葱花 ：適量
辣椒末 ：適量
素蠔油 ：1小匙
香油 ：1/3小匙
檸檬汁 ：1/3小匙
糖 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 雞肉洗淨切片，以調味料A醃至入味，以沸水汆燙後撈起備用。

2. 大豆苗用加鹽的沸水快速汆燙過後沖冷水放涼備用。

3. 將 調味料C的所有材料攪拌均勻備用。

4. 將大豆苗排入餐盤，放上作法1的雞肉片，淋上作法3的調味醬汁，撒上香菜即可。