好喝的西紅柿銀魚蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

個人很喜歡喝湯，可能習慣形成吧，爸媽經常做的一道湯就是西紅柿銀魚蛋湯，他們總説，銀魚的味平，適合和很多種材料搭配，而且西紅柿雞蛋湯也是我很喜歡的湯，味道酸甜，西紅柿營養價值也高，湯中還加入乾貝調味，乾貝的作用也很大哦，可降血壓，降血脂。是一道非常不錯的湯。

主料

西紅柿 ：1個
銀魚 ：10
粉絲 ：1把
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：1勺
鹽 ：1勺
乾貝 ：5
生薑 ：3
生抽 ：1勺
葱花 ：2

具體步驟

用水沖洗乾淨西紅柿。銀魚、乾貝、粉絲用水泡發備用

生薑切絲；首先在西紅柿上劃十字刀然後將西紅柿切塊；雞蛋打散備用。西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙

銀魚味平；易於和食材搭配；特別是和雞蛋、西紅柿在一起珠聯璧合。烹調前應用温水浸泡漲發，也可以用少量的清水加黃酒、生薑、葱花隔水蒸軟，然後烹製入餚。

鍋裏放油，燒至六成熱放入生薑爆香，將西紅柿倒入鍋中翻炒，直至一半的西紅柿湯汁被炒出。

粉絲烹調前用水浸泡漲發；放入到炒好的西紅柿中。

用水壺加入2碗水煮開

放入已經泡發好的銀魚的煮沸的鍋中

鍋中的水煮開後；會形成一層浮沫，用湯勺撇去浮沫

加入乾貝煮至水開。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣等營養元素，因為乾貝的味道極鮮，我喜歡用乾貝代替味精的作用來提鮮；經常食用有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。

將蛋液緩緩倒入沸騰的湯裏，往沸點多的地方倒蛋液。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋的蛋白質含量僅次於母乳；含有大量的維生素和礦物質。

放入一勺生抽【味極鮮】均可。

加入一勺鹽時要關火，鹽不需要加熱

西紅柿雞蛋銀魚湯即將完成；加入一勺胡椒粉即可。這款湯羹胡椒粉是必不可少的；起到畫龍點睛的作用

最後盛入湯碗；撒上葱花。