營養的冬瓜鰻魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

冬瓜鰻魚湯，一道很好學的家常菜，而且這道菜本身也具有很多的營養價值，比如説富含了維生素C、鉀鹽、B族維生素、蛋白質，這兩樣食材的結合真的是完美的組合，頓一份這樣的湯菜，也很滋補，很多營養都在一碗濃濃的冬瓜鰻魚湯中，喝上一口真的是暖心又暖胃。

主料

冬瓜 ：260
鰻魚 ：400

輔料

料酒 ：適量
白糖 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
植物油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.鰻魚去雜，洗淨；冬瓜去皮、瓤，切成薄片；葱、姜洗淨，葱切成段，薑切片。

2.洗淨的鰻魚下油鍋煎至金黃色，鍋中注入適量清水。

3.加入冬瓜、料酒、鹽、白糖、葱、姜同煮至魚熟瓜爛，撿去葱、姜，用胡椒粉調味即可。