營養豐富的肉丸冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉末 ：250

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香菇 ：2個
葱 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
冬瓜 ：適量
洋葱 ：半個
雞蛋 ：1個
玉米生粉 ：適量

具體步驟

1.準備絞好的豬肉餡兒。

2.洋葱、香菇、葱姜洗淨。

3.葱姜洗淨切末，香菇洋葱洗淨切末。

4.肉餡放入盆中，加入葱薑末，香菇洋葱末。

5.放鹽、雞精，胡椒粉，生抽、料酒、少許蛋液， 少許生粉攪拌均勻。最後加入少許香油，攪上勁兒。

6.冬瓜去皮，洗淨，用模具壓成圓形厚片，或者切片都行的。

7.鍋中加適量水，燒開，把肉餡做成圓球狀，下入鍋內， 待丸子表面完全凝固再用勺子攪一下，撇去浮沫。

8.丸子煮五分鐘後，下入冬瓜，煮至冬瓜和丸子完全熟透即可。

9.加入適量鹽和雞精調味，盛碗，滴入幾滴香油。開吃吧！

烹飪技巧

拌好的肉餡兒要攪上勁兒了口感才勁道。