營養豐富鮮蝦冬瓜卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蝦 ：適量
冬瓜 ：適量

輔料

肥肉餡 ：適量
胡椒粉 ：適量
蛋清 ：適量

具體步驟

1.將魚肉剁成茸，鮮蝦去殼切成條，和肥肉餡放在一起，加蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、味精、香油拌勻

2.冬瓜片成薄片

3.冬瓜片拍一層澱粉，放上鮮蝦餡，捲成冬瓜卷

4.放籠屜蒸8分鐘裝盤

5.鍋內放高湯、鹽、味精，湯沸，用水澱粉勾芡，澆在冬瓜捲上即可