營養豐富的冬瓜燒排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
排骨 :350
料酒 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
幹香菇 :5朵
生抽 :適量
大蒜 :3瓣
油 :適量
雞精 :適量
主料
冬瓜 :400排骨 :350
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
幹香菇 :5朵
生抽 :適量
大蒜 :3瓣
油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.排骨提前用鹽,生抽,料酒醃製半小時
2.冬瓜切塊,香菇提前泡發,大蒜切粒,冬瓜的底部可以用刀橫豎劃一下
3.熱油鍋放大蒜煸香
4.加入排骨煸炒
5.跟着加入香菇
6.排骨炒至變色後加入冬瓜,蓋上蓋子小火燜熟
7.最後加入白糖,鹽,老抽,雞精調味
8.裝盤
1.燜的時候中途要翻動幾次,如果水乾了的話可以淋些開水。2.最後放鹽時要把握好量,因為排骨是醃製過的。
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