營養豐富的啤酒鴨燉冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

啤酒鴨燉冬瓜是一道營養價值非常豐富的家常菜。冬瓜利尿消腫，清熱解暑。鴨子清熱解毒，滋陰補肺。這兩樣食材搭配非常適合炎熱的夏季。有一些人可能會覺得鴨子有土腥味，我們這道菜加入啤酒以及一些味道重的調料，能很好的消除這種味道，讓鴨肉吃起來清爽可口，軟綿Q彈。

主料

鴨子 ：半隻
冬瓜 ：一斤

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
啤酒 ：一瓶
小葱 ：兩根
辣椒 ：適量
八角 ：兩個
桂皮 ：適量
香葉 ：一片
醬油 ：適量

具體步驟

1.鴨子洗淨焯水

2.冬瓜去皮切塊

3.熱鍋放油下入鴨子 煸炒至鴨子出油 放薑片 辣椒 香葉 桂皮 鹽和醬油翻炒均勻

4.倒入啤酒和清水沒過鴨肉 燉煮40分鐘

5.下入冬瓜 悶到冬瓜熟透

6.大火收汁 灑入葱花即可