家常啤酒鴨燉冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

啤酒鴨燉冬瓜是一個非常適合春夏季節食用的一道菜，有健脾利水的作用。鴨肉味道這麼燉出來會很甜，還有滋補養胃，補腎消水腫的功能。冬瓜有潤肺生津，化痰止咳，減肥降脂的功效。這兩個食材和在一起，就會有很多種吃法，對身體也有不一樣的好處。

主料

鴨子 ：半隻
冬瓜 ：一斤

輔料

辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：一片
油 ：適量
啤酒 ：一瓶
小葱 ：兩根
八角 ：兩個
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鴨子洗淨焯水

2.冬瓜去皮切塊

3.熱鍋放油下入鴨子 煸炒至鴨子出油 放薑片 辣椒 香葉 桂皮 鹽和醬油翻炒均勻

4.倒入啤酒和清水沒過鴨肉 燉煮40分鐘

5.下入冬瓜 悶到冬瓜熟透

6.大火收汁 灑入葱花即可