美味山芹菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

山芹菜餃子是比較少見的餃子的做法，我們平時吃的餃子一般是豬肉香菇陷、韭菜豬肉餡，而山芹菜就比較少用到，而且山芹菜也不是那麼容易找得到，只有野外才有，市場上也很難買到。山芹菜做的餃子吃起來比較清香，不會覺得油膩，可以多吃。

主料

山芹菜 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

麪粉 ：適量

具體步驟

把山芹菜摘淨洗淨，

把面和好，蓋上布醒發一會

肉切碎

葱姜切碎備好

拌餡：把葱姜少許、生抽半茶勺、蠔油半茶勺、香油少許、包子餃子調料半茶勺、十三香少許、鹽一茶勺、雞精一茶勺、放在一起和肉餡一起攪拌，

至攪打均勻肉上勁，加入植物油2湯勺，繼續攪拌均勻

山芹菜要焯一下水，鍋中水燒開

焯一下山芹菜關火

撈出用涼水衝一下，攥去水分放到菜板上

攥去水分放入肉餡中攪拌均勻

面揉勻，

揪成均勻的小劑子

按扁，擀成皮

包成餃子

鍋中水燒開，下入餃子，並加少許鹽，煮8分鐘，待餃子浮起聞到香味關火撈出