自己做的燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

青椒 ：適量
圓茄子 ：1個

輔料

葱 ：適量
花椒 ：適量
白沙糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
乾紅椒 ：適量
蒜 ：適量
蠔油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.熱鍋涼油，加入少許花椒，待油八成熱時放入葱姜和幹辣椒，煸炒出香味

2.放入茄子和西紅柿煸炒一會，加入蠔油關小火

3.把蒜末放入小碗，加入温水，放入鹽，味精，白砂糖和少許醋，攪拌均勻

4.倒入正在煸炒的茄子中，開大火，再放入青椒不停的翻炒收汁，美味可口的燒茄子就大功告成了

烹飪技巧

蒜要多，糖要少