![三杯魚怎麼做-三杯魚的做法]( "三杯魚怎麼做-三杯魚的做法")
- 食材明細主料龍利魚（2片）辣椒（2根）九層塔（8片）玉米粉（適量）米酒（適量）輔料姜（4片）蒜（4瓣）葱（一根）醬油（適量）麻油（適量）冰糖（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）三杯魚的做法步驟1、Basa斜刀切片，倒入一杯蓋兒米酒後再放入適量的白胡椒粉，一湯匙的玉米粉，拌均勻後放一邊。2...
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![三杯帶魚怎麼做-三杯帶魚的做法]( "三杯帶魚怎麼做-三杯帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（1條）輔料薑片（適量）小葱（適量）配料料酒（1杯）生抽（1杯）可樂（1杯）澱粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三杯帶魚的做法步驟1、清洗乾淨的帶魚塊晾乾水分，在帶魚兩面劃上幾刀；2、再在表面上裹層薄薄的乾粉；3、燒熱鍋，放適量的油，將帶魚塊擺放好，小火慢慢地...
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![家常三杯鰻魚如何做簡單又好吃]( "家常三杯鰻魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰻魚：適量芋頭：適量麻油：適量薑片：適量辣椒：適量葱：適量蒜頭：適量高湯：適量海鮮醬汁：適量輔料具體步驟1.鰻魚用滾水汆燙後，取出，輕輕在肉的那面剁細刀（不要將鰻魚切斷），然後切塊；辣椒、葱切段備用。2.芋頭削皮、切塊，放入...
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![三杯雞的做法 【粵菜】--三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 【粵菜】--三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞的特色：因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據説是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹製方法又作了改進，調料中增加了香葱、生薑等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁...
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![三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做")
- “查百度百科，如是説：三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。俺這三杯雞，有點偏向於台式三杯雞，加上了蘿勒，也在原方子用豬油的基礎上改用了菜油，一時買不到正宗米酒，改用了白蘭地，找不到三黃...
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![三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做")
- “第一次看到這個名字，想不通為什麼雞翅還用杯子來盛，還是3杯，後來看了美食家們的菜譜，原來自己是傻老冒啊，才知道什麼是“三杯”。三杯源自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉制雞塊給文天祥食用而得名。後來演變成客家菜常見的料理手...
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![三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做")
- “電飯鍋做的簡單版三杯雞，雞倒是做得很好，刀工不好，沒有拍出真實效果。味道也很好，大人孩子都喜歡吃，手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小，所以用量相應減少了，白酒：醬油：糖的比例1:1:1，用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。”食材明細主料草雞（1只）輔料葱（1顆）姜（適量）花椒（1匙）調料白酒...
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![家庭版三杯雞怎麼做-家庭版三杯雞的做法]( "家庭版三杯雞怎麼做-家庭版三杯雞的做法")
- “分享一道家庭版的三杯雞，只要三杯調料就能完成的美食，用東菱空氣炸鍋自帶深鍋做菜真的很方便。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料青椒（1個）調料米酒（1杯）生抽（1杯）芝麻油（1杯）葱（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版三杯雞的做法步驟1、三黃雞切塊，青...
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![私家三杯雞怎麼做-私家三杯雞的做法]( "私家三杯雞怎麼做-私家三杯雞的做法")
- “我比較喜歡吃雞肉的。三杯雞第一次吃是在永和大王，這個難吃的要命。到現在為止也沒吃過正宗的。我做的這個三杯雞，也是我從網上看了，自己加加減減各種調料做出來的。大家可以試一試。真的挺好吃的。”食材明細主料大雞腿（2個）輔料紅燒醬油（3匙）啤酒（500ml）生抽（2匙）鮮麻椒油（半匙）料...
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![客家三杯雞怎麼做-客家三杯雞的做法]( "客家三杯雞怎麼做-客家三杯雞的做法")
- “麻油的香，米酒的香，已經完全浸入肉裏，鹹香中帶點酒香，超好吃。用雞翅或雞腿做這道菜會更好吃。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料冰糖（4顆）薑絲（適量）蒜瓣（4顆）麻油（3勺）花生油（1勺）醬油（4勺）客家米酒（4勺）老抽（半勺）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家三杯雞的做法步驟1、雞肉切塊，蒜...
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![客家三杯鴨怎麼做-客家三杯鴨的做法]( "客家三杯鴨怎麼做-客家三杯鴨的做法")
- “三杯鴨，做法並不複雜，一杯油，一杯酒，一杯醬油，現在提倡少油少鹽，所以油和醬油就要適當的減量，味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨（500克）輔料油（20克）生抽（25毫升）客家釀酒（50毫升）八角（2只）桂皮（10克）花椒（3克）姜（15克）黃片糖（30克）香葉（3片）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）客家三杯鴨的做法步驟1、...
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![三杯雞的做法 元寶家的三杯雞🐔 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 元寶家的三杯雞🐔 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞。”食材明細主料草雞腿（3個）輔料九層塔（適量）調料老抽（1勺）生抽（3-4勺）紅米酒（11勺）小米椒（2-3個）冰糖（適量）老薑片（6-8片）大蒜頭（10來個）紅葱頭（8-12個）小葱（2-3根）黃酒（1-2勺）葱香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）三杯雞的做法步驟1、準備好要用的紅葱頭，薑片，大蒜，小米椒，和九層塔備用。2、...
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![昆布三杯魷魚怎麼做-昆布三杯魷魚的做法]( "昆布三杯魷魚怎麼做-昆布三杯魷魚的做法")
- “海鮮，不是隻有白灼好吃哦”食材明細主料魷魚（400g）輔料昆布（一平勺）紅辣椒（1根）蒜頭（5顆）蠔油（15ml3湯勺）芝麻油（15ml3湯勺）冰糖（適量）青辣椒（1根）薑片（6片）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）昆布三杯魷魚的做法步驟1、魷魚去除內臟去薄膜切段，焯水2、姜拍碎切片，蒜頭切去蒂頭，辣椒切片。3、...
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![三杯章魚的做法 山寨三杯章魚 三杯章魚怎麼做]( "三杯章魚的做法 山寨三杯章魚 三杯章魚怎麼做")
- 食材明細主料章魚（1條）甜椒（1個）輔料葱（1把）蒜（4顆）薑末（少量）配料醬油（2勺）白糖（1勺）米酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三杯章魚的做法步驟1、1.準備的材料，如圖片。2、2.下蒜粒煸香，香味出來再下薑末。3、3.放章魚，章魚我是切的很薄，因為太厚很難入味，而且煮太久章魚會很老。這裏我...
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![三杯雞的做法 【三杯雞】 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 【三杯雞】 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞最先起源於江西，2008年，這道菜還入選了奧運主菜單後來，三杯雞傳到了台灣，最先江西是以米酒，豬油，醬油各一杯來烹調，以此起名為三杯雞，到了台灣後，台灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層塔九層塔就是西餐中常用的羅勒，廣泛...
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![家常版三杯雞-三杯雞]( "家常版三杯雞-三杯雞")
- ““三杯雞”實際起源於江西，其實是道客家菜。客家族羣的不斷遷徙，將這道菜帶到台灣，漫長歲月裏，去掉了豬油而加上了台灣特產黑麻油，酒釀也變成了台灣米酒，成就了膾炙人口的台式三杯雞（一杯醬油、一杯麻油、一杯台灣米酒）。這裏做的是傳統三杯雞，幾乎就是三杯雞最原本的樣子，是一道...
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![家常三杯雞怎麼做-家常三杯雞的做法]( "家常三杯雞怎麼做-家常三杯雞的做法")
- 食材明細主料三黃雞（1只）輔料青椒（1個）調料葱（1顆）姜（1塊）蒜（1頭）米酒（200ml）生抽（120ml）芝麻油（100ml）老抽（10ml）冰糖（2塊）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常三杯雞的做法步驟1、三黃雞剁成塊，用冷水浸泡出血水。2、冷水入鍋煮出浮沫，用温水洗淨。3、葱切段，薑切片，青椒洗淨切片。4、炒鍋內...
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![家傳三杯雞怎麼做-家傳三杯雞的做法]( "家傳三杯雞怎麼做-家傳三杯雞的做法")
- “用簡單的食材和方法做皮香肉嫩的三杯雞。（老爸傳授的傳統做法）”食材明細主料雞（半隻）輔料花生油（一杯）生抽（一杯）米酒（一杯）配料香料酒（少許）糟香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家傳三杯雞的做法步驟1、將油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入鍋中煮沸。2、把洗乾淨瀝乾水的半隻雞放入...
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![三杯魷魚須怎麼做-三杯魷魚須的做法]( "三杯魷魚須怎麼做-三杯魷魚須的做法")
- “在處理這魷魚須時，卻發現要將魷魚須表面上的薄膜去掉真的好麻煩，但是為了好吃，還是耐心點，一點一點的將魷魚須表面上的薄膜颳去。魷魚須要大火快炒，炒的時間不要太長，所以這三杯的料一定要適量減少喲，以免口感變老。這三杯魷魚須味道鮮美，鮮香脆嫩，好吃得不得了喲，是不是也心動了...
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![三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞也是一道做法簡單的大菜，可以根據自己喜好選擇配菜，但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西，燒熟就可以啦！”食材明細主料童子雞（半隻）輔料薑片（適量）葱段（適量）啤酒（一杯）油（半杯）醬油（半杯）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三杯雞...
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![三杯鴨的做法 【粵菜】三杯鴨 三杯鴨怎麼做]( "三杯鴨的做法 【粵菜】三杯鴨 三杯鴨怎麼做")
- “三杯鴨皮滑肉Q、嚼勁十足，藴含了五香、甜味、蒜味，誘惑着舌頭的味蕾，咬一口，香味十足呢，雖然不是很正宗，但用這些配料煮出來的鴨肉一點肉腥感都沒有，讓人想一吃再吃。”食材明細主料鴨子（1/4只）輔料白酒（適量）香麻油（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）蒜頭（適量）姜（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）燜...
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![三杯魚塊怎麼做-三杯魚塊的做法]( "三杯魚塊怎麼做-三杯魚塊的做法")
- “三杯雞三杯鴨聽多了卻沒嘗過沒做過，不過看材料就知道大概是啥味兒。我家的餐桌上一個星期至少有五天吃魚，於是試着將魚來個三杯做法，不試不知道，真個是色香味俱全，強烈推薦。”食材明細主料大脘魚（400克）輔料蒜片（適量）薑片（適量）中紅椒（切段）九層塔（一小把）米酒（一大勺）配料麻油（一大勺）...
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![三杯魷魚怎麼做-三杯魷魚的做法]( "三杯魷魚怎麼做-三杯魷魚的做法")
- “上次朋友聚餐去吃了台灣菜,其中三杯魷魚很搶手,朋友第二天就回家copy了，我也很喜歡但是比較懶，今天去菜場説買帶魚的，結果被魷魚誘惑了，乾脆我也來複制一下吧！”食材明細主料冰鮮魷魚（500g）輔料九層塔（1把）姜（5片）蒜（2個整顆）配料醬油膏（2勺）鮮醬油（1勺）米酒（半碗）麻油（半碗）鹹鮮（口味）燒（工藝）...
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![三杯銀鱈魚怎麼做-三杯銀鱈魚的做法]( "三杯銀鱈魚怎麼做-三杯銀鱈魚的做法")
- 食材明細主料洋葱（適量）雞蛋（一個）鱈魚（300克）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）輔料料酒（適量）生粉（適量）糖（適量）葱（適量）鹽（適量）香油（適量）麪粉（適量）醬油（適量）檸檬汁（適量）番茄沙司（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三杯銀鱈魚的做法步驟1、準備材料2、擠檸檬汁，放少許鹽，醃製鱈魚，打入雞蛋，攪拌均勻3、...
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![三杯雞的做法 台灣經典家常菜——三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 台灣經典家常菜——三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “一杯油，一杯醬油，一杯米酒，成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裏還是私家菜裏，都是一道不容拒絕的美食，快來試試看吧！”食材明細主料雞（適量）大蒜（適量）姜（適量）葱白（適量）朝天椒（適量）羅勒葉（適量）輔料芝麻油、油（各半杯）醬油、老抽混合（一杯）米酒（一杯）冰糖（一勺）白胡椒粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝...
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味味甜
