巧克力豆麪包怎麼做-巧克力豆麪包的做法

“這是一款充滿巧克力濃香的柔軟的小面包，口感軟綿，用料樸實，不僅有可可粉還有香甜的巧克力，讓你在這個漸漸變冷的季節，用這款能量早餐包來温暖身體。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力豆麪包的做法步驟

• 1、.將高筋麪粉210克，黑可可粉10克，紅糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，雞蛋35克，鹽2克放入麪包機桶

• 2、麪糰中加入黃油

• 3、麪糰揉至擴展階段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入麪糰內即可

• 4、發酵完成後，稱出總重量，均分為9等份，滾圓並粘緊收口

• 5、將麪糰放入事先塗油的撻模內進行最後的發酵。

• 6、麪糰發酵至2倍大時，刷上薄薄的蛋白液

小竅門

白巧克力放保鮮袋隔水融化，麪包烤好放涼後擠上白巧克力即可