美味的酸筍鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸筍鴨是一道非常豐富的菜餚，製作簡單，操作工藝主要以炒為主，所以製作非常是簡單，每一個人都能學會，而且她的營養也非常的豐富，味道鮮美，鴨肉非常的入味有嚼勁，加入的配料完美的融入了鴨肉裏面，所以鴨肉的味道非常的棒，口感極佳。

主料

酸筍 ：30
鴨 ：80

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
八角 ：適量
葱薑蒜 ：適量
桂皮 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

把鴨肉切好不大不小的樣子，洗乾淨瀝水待用

2.火腿切碎備用！

3.鍋燒熱，放入適量的油燒至六成熱！

4.放入紅薯杆兒翻炒片刻！

5.放入火腿翻炒均勻！

6.加入一勺鹽翻炒均勻！

7.因為食材都是切碎的，很容易就熟了，也比較入味兒，嚐了一下，味道還不錯哦！

8.炒好的紅薯杆火腿，顏色看起來還可以吧？

9.成品圖！

10.我把米飯用飯糰模具做了一個太陽花的造型！

11.在中間位置放上炒好的紅薯杆火腿，就可以開吃啦！

12.一口米飯一口菜，味道真心不錯哦！

覺得鴨肉味道關鍵步驟就是調生粉水：生粉、雞精、白糖、生抽、老抽這些倒碗裏，然後加半小碗水，用筷子攪拌均勻待用鴨肉燜的水分看起來差不多沒了把調好的生粉水倒下去炒，最後再炒2分鐘就可以啦