巧克力紅薯麪包怎麼做-巧克力紅薯麪包的做法

“巧克力醬和紅薯搭配在一起做麪包還是第一次嘗試，餡料塗抹薄薄一層不會太過於甜膩，也不至於寡淡無味。一次揪一個花瓣，內部層層疊疊，用手撕着吃，真的別有一番滋味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

巧克力紅薯麪包的做法步驟

• 1、除塗抹和裝飾食材外，其餘食材全部放一起。（水的用量一定要依情況而定，我的地瓜有溏心很稀的）

• 2、ACADA600廚師機和麪。

• 3、先一檔混合麪糰，再二檔攪拌20來分鐘，能拉出手套膜。

• 4、一次發酵2-2.5倍大。（我的方法是：表面抹一層清水，蓋上蓋子，放到暖氣片上發酵）

• 5、取出麪糰，排氣，分割4等分，醒10分鐘。

• 6、四個麪糰分別擀成圓形。

• 7、第一個圓面片上塗抹一層薄薄的巧克力醬。

• 8、蓋上第二塊圓面片，塗抹一次地瓜醬。（地瓜煮熟趁熱壓成泥即可，我的地瓜很甜不用加糖）

• 9、蓋上第三塊圓面片，塗抹一層巧克力醬。最後蓋上第四個圓面片。平均分割成12等份。

• 10、相鄰兩個相對扭轉兩圈，頂部捏緊。

• 11、共有6個花瓣，放入烤盤二次發酵。

• 12、烤箱中層180度，25分鐘左右。表面篩入糖霜。（各家烤箱温度不同，時間靈活調整）