自己做的涼拌蒜蓉茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：250

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
大蒜 ：2瓣
老抽 ：適量
醋 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1.茄子洗好，放入蒸籠上。

2.入鍋蒸15分鐘取出。

3.將蒸熟的茄子切成長條。

4.小碗裏放入鹽、糖、老抽、醋和水和勻成調味汁。

5.蒜瓣拍碎，切開。

6.倒入調味汁。

7.散上蒜碎。

8.淋上麻油即可。

烹飪技巧

1.調味汁可以根據自己的喜好調，喜歡吃辣椒的也可以放點辣椒醬在裏面。2.茄子整個蒸，可以保證營養不流失。