爽口涼拌蒜蓉瓜翠如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天又到了，着真是一個讓人又愛又恨的季節啊，熱的忍真冒汗，感覺快不行了。這個時候，很明智的來個冰淇淋、冰沙、西瓜降降暑。問題來了，有沒有感覺物價飛漲，西瓜都很貴，瓜吃完了還剩西瓜皮，把他丟了可惜，我們可以拿來作道涼拌蒜蓉瓜翠啊。

主料

蒜蓉 ：適量
西瓜皮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

去掉瓜皮上還沒有吃乾淨的紅瓤，去掉底部的硬皮，只剩下中間的白色西瓜皮。

將西瓜皮切成絲備用。

.紅椒切絲備用。在瓜翠和紅椒碗裏撒上適量的鹽用手拌勻，醃製一會兒。

.紅椒也同樣用手拌勻，醃製一會兒。.蒜拍碎，備用。.擠掉瓜翠和紅椒的鹽水，擠幹，再倒入一點熱水，沒過瓜翠和紅椒就可以。

.半分鐘後，將熱水倒掉，擠幹瓜翠和紅椒的水分。加入適量的藤椒油，小磨麻油，白醋和生抽。倒入蒜末，拌勻，這道菜就做好了