清爽可口的涼拌黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：2根

輔料

白醋 ：2勺
花椒粒 ：1小把
幹辣椒 ：8個
鹽 ：2勺
白糖 ：1勺

具體步驟

1.材料圖

2.黃瓜去掉頭尾，如圖所示切成段。切4刀不斷，第五刀切斷。

3.黃瓜裝盆裏，撒上2勺鹽，拌均勻醃製15分鐘。

4.幹辣椒切成段去籽。

5.鍋中適量植物油，放入花椒粒，幹辣椒，炒出香味。

6.倒入適量清水和白醋。

7.放入白糖。

8.煮至白糖融化，倒入碗中，放涼備用。

9.醃製好的黃瓜，用清水洗淨後裝盤。

10.碗汁倒入盤裏即可。

烹飪技巧

涼菜