自己做的蒸茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：500
五花肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.茄子削皮

2.切段放鍋裏蒸大概15分鐘（我一般煲飯的時候蒸，可以省點煤氣，飯熟了，茄子大概就蒸好了）

3.豬肉切塊或切丁，肥瘦分開

4.茄子蒸好後先放肥肉下鍋炸至金黃

5.然後放瘦肉和大蒜再翻炒一下

6.然後加點醬油、蠔油到肉裏翻炒幾下

7.把蒸好的茄子倒進正在炒肉的鍋里加上適量的鹽翻炒大概3分鐘，使其均勻入味

8.然後上鍋加點葱花就可以吃了

烹飪技巧

因為炸肥肉的時候會出一點油，所以後面的步驟一般都不用加油了。