健康的玉米燒大骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬骨 ：400
西蘭花 ：1/3個
玉米 ：1個
胡蘿蔔 ：1個

輔料

生抽 ：1湯匙
葱 ：少許
料酒 ：1湯匙
鹽 ：少許
姜 ：5
蠔油 ：1/2湯匙
番茄醬 ：少許

具體步驟

1.材料準備好

2.胡蘿蔔、玉米、西蘭花切小塊，薑切片

3.豬骨冷水下鍋，放入葱結和料酒，焯水後撈出控幹

4.鍋裏熱油，燒熱後放入豬骨翻炒

5.炒至豬骨微焦後放入薑片同炒

6.隨後房屋生抽、蠔油、番茄醬，炒至上色

7.兑入適量清水，沒過豬骨為宜

8.放入胡蘿蔔和玉米，大火燒開，小火燜煮40-50分鐘

9.50分鐘後，放入西蘭花拌炒一下

10.開大火翻炒收汁，待汁收汁濃稠，調入少許白糖和鹽提味即可

烹飪技巧

生抽、蠔油比較鹹，加少許白糖可以降低鹹味並提鮮