「自創」糯米藕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藕 ：900

輔料

糯米 ：適量
紅糖 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.糯米準備少許

2.藕兩節洗淨後去皮

3.斜切一塊

4.糯米洗淨後瀝乾水分

5.可以放在案板上弄乾（不用提前浸泡的，這樣弄乾後的糯米吃着比較有嚼勁）

6.灌米到藕裏，然後用牙籤將切下來的藕固定到藕開口處

7.高壓鍋中放入紅糖和冰糖，加入適量水煮

8.煮好的糯米藕放涼

9.去煮藕的糖水少量，加少許冰糖熬濃稠的湯汁（也可以不熬，直接澆上煮藕的湯汁，我弄的水比較多，湯汁不是很濃稠，所以重新熬了）

10.切片的藕擺盤澆上湯汁即可

烹飪技巧

用高壓鍋是燒一會燜一會，感覺不是很費事，煮出來的也很軟糯的。煮的時候水可以不用多放，適當翻面煮可以更好的煮透煮入味。藕裏面灌糯米大概八九分滿就可以了，煮熟的糯米是會膨脹的。