「自創」雞米花如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞脯肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
麪包糠 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：適量
生粉 ：適量
椒鹽 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉洗淨，用刀背拍散。

2.切成丁。

3.用生薑，澱粉，料酒，生抽，鹽醃製半小時。

4.雞蛋打散，麪包糠和澱粉準備好。

5.雞丁均勻地裹上生粉-雞蛋-麪包糠。

6.鍋裏放油，油温六成熱時倒入中火炸制。

7.微黃的時候轉大火上色。

8.炸制金黃即可撈出瀝油。

9.吃的時候可以配上椒鹽或者番茄醬。

烹飪技巧

雞肉提前醃製入味。注意火候的控制。