「自創」五彩米花糖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大米花 ：70

輔料

麥芽糖 ：70
蔓越莓 ：適量
花生仁 ：適量
水 ：24
色拉油 ：少許
綿白糖 ：70
南瓜子仁 ：適量
核桃仁 ：適量
生薑末 ：適量

具體步驟

1.將70g大米花準備好，我一個小烤盤，正好是70g

2.將核桃仁、南瓜子、蔓越莓準備好，放入小碗中

3.帶皮花生放微波爐高火4分鐘，將紅皮去除後對半剝開，放入乾果碗中，所有乾果加起來的總重量，不要超過大米花的重量

4.正式開始前先將烤盤塗滿色拉油，一旁待用

5.鍋中放入水和白糖，小火融化

6.糖汁完全融化，微微變色，泛起大泡

7.加入麥芽糖，迅速攪拌均勻

8.依次倒入果乾、適量薑絲、大米花

9.快速攪勻

10.將拌好的米花糖快速裝入烤盤中，趁熱趕緊壓平、壓實

11.將徹底冷卻的米花糖倒扣在案板上，脱模

12.用刀切成小塊

13.香甜好吃又營養噠米花糖就完成了

烹飪技巧

1.全程都要用小火，切忌大火哦···2.所有乾果加起來的總重量，不要超過大米花的重量?3.攪拌乾果、薑絲、大米花時，手的速度一定要快，鍋中所有材料一定要均勻嘀裹上糖汁，手慢的話，糖汁很快就會變硬，無法翻伴均勻噠···4.嘟嘟放入了好些薑末，做出來的米花糖，有着濃濃的薑糖味，香香的，特別嘀好吃5.放薑末時，要先放入乾果，不要急着攪拌，在乾果上面撒上大量的薑末，然後再放入大米花，最後快速的翻炒，這樣，薑末才會更加容易且快速的融入到米花糖的各個部位，吃起來才更香6.切的時候，最好用鋸齒刀，切忌用蠻力7.切好的米花糖，放在通風陰涼處裝入密封袋保存?