蓮藕肉餡水餃怎麼做-蓮藕肉餡水餃的做法

“蓮藕肉餡水餃，吃起來能感受藕丁的脆滑，家人都很喜歡這個口味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕肉餡水餃的做法步驟

• 1、和麪後包入保鮮膜醒一下，主要面要稍軟。

• 2、藕去皮，切碎，加適量鹽，片刻煞出多餘水分。

• 3、泡發的木耳，香菜，大葱切碎末，與肉餡，藕末一起，加熟花生油，適量鹽，五香粉，我還加了一點糖（很提鮮）。

• 4、餡，面具備，開包。

• 5、做劑。

• 6、擀皮。

• 7、包好(✪▽✪)，不常包水餃，模樣還有待提高。

• 8、藕餡的水餃有其獨特口感，加入香菜解膩，即使肉餡稍肥仍有清新感。

小竅門

本次木耳起吸水作用，不需泡發太久。