「自創」蓮藕炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：130
蓮藕 ：1節

輔料

生粉 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：1匙
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.蓮藕洗淨去皮，切絲。

2.瘦肉切片，下適量胡椒粉 鹽 雞精 生粉醃製10分鐘。

3.鍋熱油，下蒜瓣炒香。

4.下肉片炒至變色。

5.加入蓮藕，快速翻炒。

6.加入1匙生抽上色。

7.加入葱花，炒勻。

8.加入適量鹽調味。

烹飪技巧

蓮藕要保持其爽脆的口感，不宜炒太久。