「自創」杏鮑菇炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：200
杏鮑菇 ：400

輔料

大葱 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇用清水泡一下，洗淨。

2.切片備用。

3.瘦肉切片。

4.大葱切花。

5.生薑切絲。

6.香菜切碎。

7.熱鍋冷油，放入花椒，出香後放入切好的瘦肉和薑絲。

8.加入一點點老抽。

9.下入葱花炒香。

10.加入杏鮑菇繼續炒，可以蓋蓋燜一下。

11.大火收汁，加入適量鹽和香菜，就可以關火了。

12.裝盤開吃吧。

烹飪技巧

1、杏鮑菇炒制過程會出大量的水，所以整個過程無需加水。2、加入香菜可以使這道菜品口味更加豐富，增色不少。