好吃的大辣椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

大辣椒炒肉俗稱的甜椒肉絲，其做法簡單，肉質鮮嫩多汁，適宜各個階段的人羣食用。並且此道菜的做菜所花費的時間也不是很長，適合一些剛開始學做飯的人。雖然此道菜的做法簡單，但是營養卻很豐富，肉類蛋白質含量豐富，甜椒也含豐富的維生素。

主料

五花肉 ：250
大辣椒 ：200

輔料

葱 ：適量
澱粉 ：適量
黃豆醬 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.五花肉切成薄片。

2.放入適量的鹽、醬油、澱粉、料酒、黃豆醬，拌勻。

3.醃製15分鐘。

4.大辣椒切成大段。

5.醃製好的肉在鍋中用沸水焯一下。

6.焯好的肉盛出。

7.鍋中放油，爆炒大辣椒。

8.辣椒炒8成熟，放入焯好的肉，炒熟即可。

烹飪技巧

肉一定要醃製好。