學會紅燒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天小編要為大家介紹一道菜，那就是紅燒羊肉了。説起紅燒羊肉，小編就想起北方的紅燒羊肉了，那一塊塊的羊肉烤的呲呲的響，肉質香嫩美味又不粘牙，往燒好的羊肉上面撒點孜然粉，那可真是人間美好呀。聞着都要流口水了。

主料

大蒜 ：150g
羊肉 ：1000g
白蘿蔔 ：500g

輔料

黃酒 ：1湯勺
老抽 ：1勺
小辣椒 ：5個
姜 ：3片
鹽 ：適量
紅糖 ：適量
水 ：2碗

具體步驟

1.羊肉清洗乾淨後，先過一次水，水開後至血沫完全浮起凝固

2.瀝乾水分，放入生薑和乾紅辣椒

3.放入紅糖

4.加入老抽和黃酒

5.倒入2小碗水和適量鹽，燒40分鐘，可根據個人喜歡軟硬程度自己調整

6.加入白蘿蔔燒熟

7.出鍋前五分鐘，放入大蒜即可

8.盛出即可享用了

烹飪技巧

1、羊肉裏的蔬菜可以選擇自己喜歡的，放大蒜是去除腥味。