我的紅燒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅燒羊肉是中華傳統美食，有很久的歷史了。它的主料是羊肉，輔以胡蘿蔔燉制而成。羊肉性温，適合冬季食用。能在冬天吃上一盤燉羊肉，整個人都很暖和舒服，是一件多幸福的事啊。怕腥的人不用擔心，羊肉進過大火燒製，配料的調和，不會腥，反而味道十分好。

主料

羊肉套皮 ：2斤
羊排 ：1斤

輔料

葱 ：1根
姜 ：1塊
13香調料包 ：10g
冰糖 ：8塊

具體步驟

1.羊肉切小塊

2.斷生 去血水

3.控幹備用

4.炒糖色

5.上色

6.加熱水 沒過羊肉 放葱姜 十三香調料包 放少量豆瓣醬 放幾顆冰糖 大火燒開後換小火悶

7.1小時30分後放鹽 中間嘗試肉是否煮爛

烹飪技巧

無