紅燒假羊肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘
姜 :3
料酒 :3
大蒜 :1
冰糖 :3
老抽 :1
鹽 :1
紅燒假羊肉,假羊肉其實並不是真的羊肉,也不是假冒的劣質羊肉。它而是把豬肉或雞肉做成,其口感和味道有跟羊肉毫無差別。它的主材料是豬排骨,再把佐料製成,淋上肉中。那便是一道有羊肉味口感,並無羊肉羶味的菜餚。吃起來使人食指大動。
主料
豬排骨 :100姜 :3
料酒 :3
大蒜 :1
輔料
八角 :5冰糖 :3
老抽 :1
鹽 :1
具體步驟
豬排骨一斤,豬排骨用淘米水浸泡10分鐘左右,目的是去腥和髒東西能洗乾淨。
豬排骨洗乾淨後放鍋裏,水沒過排骨,大火燒開 放料酒,去浮,放姜,大蒜葉,香料,八角 老抽,適量鹽,放糖,小火慢慢燒20分到,30分。
如果水還很多就用大火燒到收汁,放味精,大蒜末老薑末關火。
控制火候,別把肉感熬成柴。
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