家常香芹炒香乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香乾 ：4塊
黑木耳 ：20
芹菜 ：350

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
小葱 ：1棵
紅辣椒 ：1個
姜 ：1塊

具體步驟

1.準備好原料，芹菜去掉葉子，木耳用温開水泡發，

2.芹菜洗淨切成段，香乾切成細條，木耳切成絲備用，葱薑蒜切碎。

3.把芹菜下入開水鍋中（放點鹽和油）焯水，下鍋後只需燙三五秒鐘即可撈起，撈出後馬上用水沖涼，備用。

4.鍋內放油，煸香葱薑蒜，放入香乾煸炒至微黃。

5.倒入焯好水的芹菜及黑木耳，用大火翻炒，

6.放入紅椒絲，

7.最後，加入少許鹽和糖，快速翻炒均勻便可出鍋。

烹飪技巧

1、我放了少量的紅椒絲及黑木耳，是為了配顏色好看，更為營養。2、焯水的時候動作要快哦，馬上放入涼水，可以保持顏色更鮮豔。