家常的西芹炒香乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
香乾 :3塊
胡蘿蔔 :半根
蒜 :4瓣
鹽 :適量
葱 :1棵
油 :適量
主料
芹菜 :300香乾 :3塊
胡蘿蔔 :半根
輔料
姜 :1塊蒜 :4瓣
鹽 :適量
葱 :1棵
油 :適量
1.準備好原料,芹菜去掉葉子。
2.洗淨切成段,香乾切成細條,胡蘿蔔切成絲備用,葱薑蒜切碎。
3.把芹菜下入開水鍋中(放點鹽和油)焯水,下鍋後只需燙三五秒鐘即可撈起,撈出後馬上用水沖涼,動作要快哈。
4.鍋內放油,煸香葱薑蒜。
5.然後下入香乾煸炒至微黃。
6.倒入焯好水的芹菜和胡蘿蔔用大火翻炒,放入少許鹽和糖,快速翻炒均勻便可出鍋。
7.成品。
1、胡蘿蔔可改為紅椒等,純粹是為了配顏色好看,沒有的可以不放哦。2、焯水的時候動作要快哦,馬上放入涼水,可以保持顏色更鮮豔。
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