- “爾士蛋糕是西點的一款野餐休閒小點。在國外還可作為工作中飢餓了暫且充飢用的方便食品,屬零食類。我在休息時也常做一些放在保鮮盒裏,時不時的來一塊吃。它的正規做法應是,用裱花袋把蛋糕糊擠在烤盤上和曲奇餅乾大小差不多,烤熟後塗上果醬兩個小點粘合在一起,然後沾上融化了...
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- “闊爾達克,包爾薩克哈尼木……這些可不是人名,而是我們這獨特的風味美食。怎麼樣,想知道這些美食是什麼?想品嚐這些美食的特色嗎?現在正是旅遊好季節,金秋十月,瓜果飄香,就來新疆旅遊吧。闊爾達克——這是維吾爾族用羊肉、黃蘿蔔、土豆等燉的一種菜,是維吾爾族在喜宴、逢年過節用...
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- 很多遊客到達海拉爾的第一件事,肯定就是要去看看大草原,但其實最能給你帶來回憶,最值得回味的是海拉爾的美食。海拉爾的美食以肉食為主。呼倫貝爾草原最不缺少的就是牛羊,這裏是肉食主義都的天堂,可能有很多南方人吃慣牛羊肉,沒關係這裏還是魚,也是一絕。海拉爾美食有哪些?一、烤...
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- “玩烘焙久了,蛋撻也做了不少,不過這個鹹的蛋撻還是第一次做,根據反饋,覺得還不錯,如果撻皮能稍微帶點鹹的就更好,它與批薩不一樣,皮更酥脆,口感更清晰,可它又與批薩有相同之處,除了撻皮不一樣,其它的做法可都一樣,鑑於沒有面包機,又不想揉麪但又想吃PIZZA的親們,可以試下這個蛋撻哦。...
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- “美食人人愛,我家人都很喜歡吃肉,前幾天試着做了一款哈爾濱風乾腸,家人又提出新要求,能不能做哈爾濱紅腸,抱着忐忑的心情,小試了一把,哈哈!還不錯,味道很棒!”食材明細主料豬肉(5000g)輔料腸衣(1袋)紅腸調料(1袋)配料味素(適量)鮮蒜(100g)精鹽(150g)蒜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)哈爾濱紅...
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- “堡克美爾可可蛋糕杯,顧名思義就是用巧克力蛋糕做成的杯子,裏面裝上美味的各式夾心,吃完夾心,還能把杯子一起吃了!和朋友一起下午茶,來幾個盛上甜心和水果,豐富又美味。主料是做蛋糕體的材料,調料是做芝士糊的調料歡迎關注我們的微信公眾號:德普美食廚房新浪微博:德普烘焙實驗室”...
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- 不是。哈爾濱秋林紅腸原產自俄羅斯,中東鐵路修建後,大量外國人進入哈爾濱,也將紅腸工藝帶入哈爾濱,在製作紅腸時要特別注意以下幾點:1、用鹽醃製肉時,要使鹽分混合均勻的進入肉體,這樣醃製出來的肉才比較好吃。2、醃好的肉用絞肉機絞碎之後要倒入清水溶解後的澱粉並拌勻,切記一定...
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- “孩子喜歡的奧爾良烤翅,自己在家也能做,超實惠”食材明細主料雞翅中(10個)奧爾良烤肉料(25g)輔料水(10g)蜂蜜(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奧爾良烤翅的做法步驟1、雞翅中兩面各劃倆刀,以便入味2、奧爾良烤肉料和水倒入雞翅中3、拌均勻4、裝入保鮮袋,放冰箱冷藏一夜5、烤...
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- “今天一家三口去了肯德基一趟,覺得那裏的東西價格越來越貴,都不能一下吃個痛快。那食用油跟食品都不能讓家長放心得給小孩吃,電視新聞上總報導那裏那裏的什麼什麼食品飲料出問題,心想着擔心那樣那樣吃了有問題,倒不如自己動手做,家人吃得健康自己又安心。”食材明細主料雞肉(適...
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- 食材明細主料棍子魚(300克)輔料大葱(適量)大蒜子(適量)蘋果(適量)青紅椒(適量)配料烤肉醬(30克)黃油(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奧爾良烤魚的做法步驟1、棍子魚去鱗、腮和內臟洗淨備用,酷克壹佰烤肉醬。2、魚用烤肉醬醃6小時。(已經醃好的魚)3、把青紅椒、大蒜子、蘋果切碎,葱...
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- “説起漢堡,估計沒幾個小朋友能抗拒的,過節,週末,生日,獎勵,家長們總會帶孩子去快餐店吃一頓,像是給孩子改善伙食一樣,雖然嘴上説垃圾食品,不好,但是還是領着孩子照吃不誤,其實偶爾吃一頓也不是不可。説漢堡不健康,是街上的漢堡胚是冷凍的,為了保存時間和口感,會加一些香草精,防腐劑,大量...
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- 食材明細主料折耳根(適量)韭菜(適量)輔料蒜末(適量)薑末(適量)香油(適量)花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌折爾根的做法步驟1、準備好食材2、將折耳根洗淨,韭菜切成小節,蒜末薑末準備好3、韭菜過水一下就可以了4、把菜放在一起配料放在裏面攪拌一下...
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- “這道“奧爾良肘子”的相當地好吃,味道非常棒。做法也挺簡單的,因為奧爾良調料的色澤很好看,所以省去了炒糖色的步驟,非常適合零廚藝的主婦烹製。可以把這道“奧爾良肘子”叫做零廚藝的宴客大菜。”食材明細主料豬肘子(1個)輔料奧爾良調料(1包)陳皮(30克)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小...
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- “其實,新奧爾良的料醃製雞的各種肉都可以~”食材明細主料雞腿(2只)胡蘿蔔(半根)青椒(半個)洋葱(胡蘿蔔用量的一半)輔料新奧爾良料(沾到所有肉)食用油(3匙)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新奧爾良雞的做法步驟1、備好新奧爾良料,撒入雞肉中(雞腿肉,雞胸肉,雞翅,雞各種都可以)。1-2小時應該...
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- “包爾薩克是哈薩克族的一種小吃,就像漢族人的包子,包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。哈薩克族牧民熱情好客,一般招待客人的就是這種油炸的面制食品包爾薩克和奶茶。除此之外,還有一種圓形的包爾薩克,它們稱為“託蓋包爾薩克”,“託蓋”是駱駝的意...
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- 食材明細主料真滋味雞翅(248克)輔料油(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奧爾良烤翅的做法步驟1、拆開包裝,解凍。2、起鍋燒油。3、油温四五成熱,煎至兩面焦黃。4、煎好後,拿出擺盤。...
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- “很久沒動烤箱了,今天做了奧爾良鱈魚披薩,味道相當不錯。孩子很喜歡吃。披薩原本是意大利中南部的傳統麪食。自番茄從中南美洲引進之後,人們開始在披薩的麪皮上塗放醬汁在烘烤,成為披薩的原型,並因種類繁多,口味多樣化,成為當地歷久不衰的特色料理。披薩醬我喜歡按自己的口味制...
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- “過年了,怎麼可以沒有香腸?今年的香腸都是自己製作的。除了灌好的如皋香腸,還做了一些裏道斯紅腸。第一次做的紅腸非常好吃,獲得了大家的一致好評,所以,現在是做第二批紅腸。為了與第一次有個區別,就叫;哈爾濱紅腸吧。”食材明細主料豬腿肉(2500克)輔料鹽(75克)蒜(60克)澱粉(125克)水(250...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油乾酪:452白糖:150香草精:6雞蛋:1箇中筋麪粉:30牛奶:120毫升全麥餅乾做成的直徑:2輔料具體步驟1.將烤箱預熱到攝氏175度。2.將奶油乾酪、白糖和雞蛋用手拌勻然後並緩慢加入麪粉,再加香草精攪散。3.加牛奶攪拌...
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- “賽過KFC的奧爾良烤翅”食材明細主料雞翅中(750g)輔料奧爾良醃料(140g)水(適量)微辣(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奧爾良雞翅的做法步驟1、適量的水調製醃料汁,翅中背面劃幾刀以便入味,醃製雞翅。2、將上漿(醃料)的雞翅,平擺入大平盤中,背面朝下。3、用保鮮膜密封,放置冰箱內,每2小...
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- 馬迭爾冰棍是哈爾濱著名品牌。由法籍猶太人由法籍猶太人開斯普於1906年在哈爾濱創建。發展到現在已經有一百多年了,憑藉醇厚的口感,健康的用料,一直是國內冷飲的著名品牌。自清朝到現在,馬迭爾的生意不但沒有衰敗,反而更加蓬勃。如今的連鎖加盟經營模式,不僅擴大知名度,還讓一大...
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- 不是。冷麪原產於黑龍江密山市,後傳入哈爾濱。烤冷麪原來是由黑龍江的一位燒烤人每天路過冷麪廠便習慣的買一些冷麪回到家後,涮上烤料烤着吃,後流入哈爾濱。烤冷麪還可以再加上雞蛋,蔬菜,火腿腸、雞柳等,口感更加豐富,也更加美觀。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:無我們去一些甜品店的時候,經常可以在那些商家店鋪的櫥櫃裏看到很多芝士蛋糕。我們經常聽到看到或者吃到,但是可能不瞭解芝士的由來。芝士又叫做奶酪,是由動物乳製成的,經過乳酸菌的發酵,去除大部分油脂,才變得更加健康美...
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- ““奧爾良排骨”選擇的肋排,用奧爾良調料調味燒製而成。做法和紅燒類似,但是味道超級棒!用合成的調味料燒製菜餚,對零廚藝的主婦來説是一個不錯的選擇。”食材明細主料肋排(2斤)輔料奧爾良調料(1包)油(適量)鹽(少許)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奧爾良排骨...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料無鹽黃油:2湯匙中筋麪粉:2湯匙切達乾酪:8盎司烈性啤酒:3/4量杯辣醬油:1湯匙輔料芥末粉:2茶匙辣椒粉:1茶匙法棍:1根具體步驟1.切達乾酪剁碎,法棍切成1/4英寸片並烘烤加工2.將黃油和麪粉在中型煎鍋中混合,中火加熱直...
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