香辣炒蟹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:17分鐘
白糖 :1勺
蒜 :2瓣
幹辣椒 :3個
小葱 :少許
主料
梭子蟹 :一隻輔料
美味鮮醬油 :少許白糖 :1勺
蒜 :2瓣
幹辣椒 :3個
小葱 :少許
1. 蟹大卸六塊,加上兩個大鉗,共八塊。
2. 蒜片和幹辣椒用油鍋爆香後取出待用,在切好的蟹塊(切面)上均勻地粘上面粉後下油鍋煎至金黃(用小火)。蟹鉗不沾麪粉。
3. 煎好後淋入美味鮮醬油、1勺糖、爆香後的辣椒和蒜片(口味重的加點鹽)、少許開水,燒至收汁,撒入葱花即可出鍋。喜歡辣的童鞋還可以加入老乾媽調味。
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