噴香的香辣蟹蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
紅椒 :適量
豆豉(我用香辣豆代替) :適量
花椒 :適量
八角 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
主料
蟹 :2只輔料
青椒 :適量紅椒 :適量
豆豉(我用香辣豆代替) :適量
花椒 :適量
八角 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1、先把蟹刷洗乾淨,殼揭開去掉呼吸器官。青紅椒切片,葱切段,姜蒜切片備用。
2、鍋下油,八成熱加豆豉炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。再放入蟹,加料酒翻炒兩三分鐘,放入青紅椒片,加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。此時若鍋內比較幹可以化點生粉水。再炒五分鐘起鍋。
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