香辣蟹鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

到了吃螃蟹的季節人人都會到有名的餐廳品嚐螃蟹的鮮美，可是餐廳並不能保證螃蟹的乾淨衞生，如果自己在家做一頓香辣蟹鍋，這不是不僅乾淨衞生又有着滿滿的成就感，還可以根據自己和家人喜好的口感來調整味道，真是極佳的選擇。

主料

螃蟹 ：兩隻
鍋巴 ：一袋
包菜 ：半棵

輔料

大葱 ：一棵
生薑，大蒜，香葱，辣椒醬 ：少許
八角，桂皮，花椒 ：少許

具體步驟

1.螃蟹切碎

2.包菜切碎

3.螃蟹切面沾上面粉

4.放入香油炸止金黃色。

5.花椒榨油後去除花椒，依次放入大葱，生薑，蒜子，八角，桂皮，辣椒醬，白糖，黃酒

6.加入包菜醬油翻炒後加少許水。

7.燒開後放入螃蟹煮十分鐘加入雞精胡椒香葱即可。

8.可用鍋巴沾湯汁食用。

烹飪技巧

螃蟹切開時的汁液留下加入湯中