奶香鰻魚蛋餅怎麼做-奶香鰻魚蛋餅的做法

“對於我們上班一族來説，早餐既要快手，又要營養，有時候還得美觀好看，才能在朋友圈收穫一堆流口水的美贊~

今天我們來做一款蘆筍鰻魚蛋餅，透着淡淡奶香的蛋餅以及大塊的烤鰻，還有蘆筍的爽口，真是豐富營養的一餐了~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香鰻魚蛋餅的做法步驟

• 1、準備材料：蘆筍，雞蛋，洋葱，小紅椒，鹽，黑胡椒，芝麻。

• 2、鰻天下蒲燒鰻魚；

• 3、先將提前解凍好的蒲燒鰻魚切成一口大小的塊狀，用微波爐轉3分鐘備用（也可以直接下鍋煎）；

• 4、將蔬菜洗淨，蘆筍切半，洋葱切圈，小紅椒切圈；

• 5、鍋中水燒開，放半勺鹽和幾滴油，將蘆筍放入焯水40秒左右，取出放入涼水備用；

• 6、碗中打入雞蛋，接着倒入牛奶，加適量鹽和現磨黑胡椒攪拌均勻，然後過濾一下備用；

• 7、起鍋熱油，將洋葱圈和辣椒圈放入煎香，接着將蘆筍放入；

• 8、再將鰻魚放入略煎幾秒，接着將食材攤開，將蛋液倒入鍋裏，均勻鋪滿；

• 9、改小火，將蓋子蓋上，至表面凝固，即可出鍋。

• 10、盛盤，撒上現磨黑胡椒和適量芝麻，吃的時候可以蘸番茄醬或者酸甜醬~

• 11、蘸番茄醬酸酸甜甜味道很好哦~

• 12、蛋餅口感鬆軟，蛋白質滿滿，鰻魚肉質細嫩，魚皮Q彈，還能補充膠原蛋白，蘆筍清嫩爽口，提高免疫還可以降脂減肥，這幾種食材融合在一起，就是完美的配搭~！