簡單易做的杏仁酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

泡打粉 ：1/4勺
普通麪粉 ：100
小蘇打 ：1/8勺
杏仁粉 ：30

輔料

雞蛋液 ：10
植物油 ：55ml
細砂糖 ：40

具體步驟

1.各種材料稱取好。

2.雞蛋液，攪打均勻。然後取10克

3.麪粉，泡打粉，蘇打粉，混合過篩

4.杏仁粉倒入混合好的麪粉中。

5.混合均勻。

6.10克雞蛋液，白砂糖，植物油（色拉油也行，味道清的油。）

7.混合均勻。

8.倒入麪粉

9.混合成團。

10.用電子秤稱一下，然後平均等分。

11.分成大小均勻。然後揉成團。

12.壓扁。麪糰比較鬆，所以動作要輕。

13.表面刷蛋液。

14.放入烤箱第二層。（從上而下）

15.180度。15分鐘左右。時間可更改，中途可拿出來看一下。差不多上色就可以了。

16.這是我的上色情況。

17.近看怎樣，一看就很酥。剛出來的時候比較軟，涼了之後就酥脆了。

烹飪技巧

無