美味的紅燒鯧魚的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

水，無機鹽，蛋白質，碳水化合物，維生素，脂肪這六大人體每天必須營養素，我們均要從多種多樣的食物中攝取來補充機體需要從而得到足夠能量。魚類眾所周知是含有豐富蛋白質的一種食物，不管是清蒸還是香煎燉湯都非常的美味，我比較喜歡紅燒鯧魚的做法，非常的鮮美

主料

鯧魚 ：一條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨，在魚的身上兩側斜劃兩三刀

加入鹽，料酒5ml、薑片醃製片刻 大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

將鯧魚兩面拍上少許幹澱粉備用

. 炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色後，盛出瀝油

鍋留少許底油，爆香葱、姜、蒜片，下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖

再加入適量清水（水與鯧魚持平），大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中

剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上，最後撒上香葱即可

烹飪技巧

無