農家香辣土豆丁炒魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小魚乾 ：150g
土豆 ：250g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
辣椒 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮，切成小方塊，然後入蒸鍋蒸5分鐘。

2.這是蒸好的土豆。（這樣可以減少炒制時間，而且土豆也是很容易入味）

3.姜蒜切碎，葱切細，辣椒剁細。

4.小魚乾泡過並洗淨。

5.熱油炒香姜蒜粒和葱頭

6.倒入魚乾先炒香並噴入料酒炒勻。

7.然後倒入土豆，並淋入生抽，加入適量的鹽炒勻。

8.加入辣椒炒至入味，最後撒上葱花即可。

9.裝盤上菜了！

烹飪技巧

土豆先蒸過再炒，可以縮短了炒的時間，而且土豆比較吸味，這樣做出來的土豆很香的哦！