爽口的蒜薹炒大肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

五花肉是肉中肉質比較鮮美的一中，肥瘦各半的五花肉煸炒後讓肥肉出油，使食物變得更加美味，香氣撲鼻，這道蒜薹炒大肉，把蒜薹混合五花肉進行簡單的煸炒，蒜薹的口感吃起來清脆爽口，蒜薹的味道融入到五花肉中，吃起來更加的香嫩可口。

主料

蒜薹 ：500
五花肉 ：200

輔料

生薑 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：4個
老抽 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
王守義十三香 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.蒜薹洗乾淨切段，加一勺鹽醃製十分鐘左右。

2.五花肉切片，葱切小段，蒜切片，幹辣椒切段，姜切末。

3.上鍋熱油，油熱後放入薑末爆香。

4.放入切好的肉片炒至變色。

5.放入葱段，蒜片，幹辣椒段翻炒出香味，然後加入適量的生抽，老抽。

6.加入蒜薹後再加適量鹽。

7.翻炒幾分鐘，出鍋前加入適量的耗油，王守義十三香翻炒兩三分鐘就可以裝盤了。