美味的葱香苦瓜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

這道葱香苦瓜炒肉是一道特別常見的家常菜，一聽這名字就知道這道美食的主要的食材就是苦瓜和豬肉，主要的輔助材料就是大葱。無論是主要食材還是輔助材料都是人們日常生活中特別常見的食物，在一般的綜合市場裏都可以以便宜的價格買到的。

主料

葱 ：適量
苦瓜 ：適量
肉 ：適量

輔料

油鹽醬醋 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

將苦瓜挖去內部，切成半圓薄塊，在鹽水中泡製半小時，裝籃用水沖洗淨，並瀝乾水備用；將五花肉去皮，切成薄薄片狀；香葱2兩·蒜子4片·幹椒5個，分別將香葱·蒜子·幹椒，各切成丁；

鍋置火上，將油燒熱，肉片下鍋稍炸微黃；倒入苦瓜片下鍋，來回進行的翻炒；加入鹽，放入葱白·蒜子·幹椒，炒出香味，淋入紅燒醬油·陳醋，翻炒至苦瓜收色，撒入葱葉，稍翻一下，撒上幾粒味精，翻勻關火裝盤；

烹飪技巧

無